Les fours à arc électrique (Electric Arc Furnace - EAF) sont utilisés en métallurgie pour la production de l'acier à partir de déchets et pour la production de silicium monocristallin à partir de minéraux à base de silicium. Utilisés pour le recyclage des déchets de fer ou de l'acier inoxydable (inox), les fours à arc sont également utilisés pour la fusion de matériel pré-réduit par minéral, ou de briquettes de fonte lorsque la disponibilité de déchets est insuffisante ou économiquement désavantageuse. Le déchet est fondu à travers un arc électrique qui s’élance à partir de trois électrodes cylindriques consommables en graphite entrant à l’intérieur du creuset du four à travers la voûte.